森林小屋

一直很喜歡吃冬粉，不管甚麼做法都愛，從韭菜盒子裡面的碎冬粉到火鍋裡放的吸滿湯汁的冬粉，我都很喜歡。還記得大學時住的宿舍不准我們開伙﹝也沒有廚房就是了﹞，每次門禁後﹝是的，我很老了，我住時還有11:30的門禁。好像我念研究所搬出女三後，大學部女生宿舍的門禁就取消改成刷卡進出了﹞在寢室裡肚子餓時，我們就會用電湯匙煮冬粉，煮熟了再乾拌沙茶醬，配上四個女生的吱吱喳喳就是一頓美味的宵夜。現在覺得那樣吃實在很嘔心，不過那時好像真的很不挑嘴，不管吃什麼都很高興。

海鮮炒冬粉

參考食譜：綠色筆記本



材料：(兩人份)
大蒜 2瓣
洋蔥 半個
青蔥 1根
高麗菜 1/4個
冬粉 2把
蝦子 12隻
蟹肉棒 7隻

調味料：
橄欖油 適量
水 3大匙
醬油 2大匙
味霖 1大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量

做法：
1. 大蒜去皮切片，蔥切段，洋蔥切絲，高麗菜切成一口大小，蝦子去殼，蟹肉棒撕成絲，冬粉用水泡軟瀝乾備用。
2. 熱鍋後把油加入，油也熱了後就可以依序把大蒜、洋蔥跟蔥放進去爆香。每樣材料格一小段時間放進炒鍋裡。
3. 待洋蔥炒軟後就可以加進高麗菜並把水、醬油、味霖、鹽加進一起炒。
4. 高麗菜半熟時加入蝦子及蟹肉繼續炒。
5. 蝦子七分熟時加入冬粉拌炒。這時如果有點太乾不好炒冬粉可以再加一點水。
6. 最後用胡椒粉和辣椒粉稍加調味，喜歡吃辣的就可以加多一點。上菜囉!



鹹鹹甜甜辣辣的，開胃又好吃！