麻油麵線 @ 森林小屋

這是今天中午才煮的，實在太好吃了，到現在還意猶未盡，趁興頭上先擱著積欠許久的其他的文章不寫，先寫這道簡單又快又好吃的料理。

自從懷孕後我變得超想念台灣料理，可是這裡賣台灣菜的餐廳很少，即使有賣的種類也很有限，而且全都位於波士頓鬧區很難停車的地方，所以我們也不會想常常去。最好的方法就是自己煮囉! 可是我之前都害喜的很嚴重，根本沒辦法進廚房，現在還是常常不舒服，但是至少可以偶爾做做菜解解饞。

經過長久的爭取，我這禮拜終於開始執行一週在家連線進公司上班﹝work from home﹞一天的計畫。work from home是以前我在顧問公司上班時很平常的事情。美國地方大，很多人每天開車或坐車坐很久去上班是很常聽到的事情，像我每天來回就得花快要4個小時通勤。可是呢，現在我工作的這個半政府機關，就對於我想要work from home百般刁難，爭取了幾個月，終於今天可以在家穿著睡衣工作!中午當我絞盡腦汁在想要吃些什麼時，前一陣子在網路上看到麻油麵線跑到腦子裡，就馬上起身到廚房! 在家上班就是這麼方便!

麻油麵線

參考食譜：果味山的小湯匙

材料：(一人份)

薑 6片
大蒜 2瓣
麵線半把

調味料：

水半杯
麻油 1.5大匙
米酒 1.5大匙
雞精粉一點點

做法：

1. 切6小片薑並把大蒜去皮切大塊。我不打算把薑跟大蒜吃下肚子裡，所以切得大大的等一下吃的時候比較容易挑出來。
2. 熱鍋後把麻油加入，油也熱了後就可以把薑跟大蒜放進去爆香。聞到香味後轉小火。我想要把大蒜以小火煮到軟熟，這樣它的味道比較會跑到麻油裡。