戚風蛋糕一直是我心中的痛，因為明明就是我很喜歡的蛋糕，可是怎麼樣都烤不好，以前剛開始烤東烤西的時候，就告訴自己應該是因為自己修煉還不夠，多練習以後應該就會抓到烘焙訣竅。可是幾年下來，應該也有一點功力了，可是不管別的東西烤得多好，戚風蛋糕還是垮得一蹋糊塗！
其實蛋糕會垮的原因很簡單，解答幾年來我心裡也一直很清楚，就是我一直都沒有加食譜上說要加的塔塔粉〈cream of tartar〉，很堅持的想說我蛋白打得夠發就可以成功了，不需要加塔塔粉。不知道自己在堅持甚麼？也不知道自己在頑固甚麼？反正不管我蛋白打得多發，戚風蛋糕一出爐也迅速的翻轉，蛋糕都還是皺縮到不行，蛋糕模都烤壞一個了，還是沒成功半個過……
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昨天一早起床，窗外正飄著大片大片的雪。今年冬天好像永遠不會結束似的，都三月底了還在下雪。
這種陰鬱的冬日，當然要要用烘培後一屋子的暖香來抗衡一下囉！這個食譜要把做好的麵團進冰箱冰至少兩個小時，吃過午餐後做好麵糰，出門辦事接小孩，回到家煮晚餐前再把麵糰揉好成型送進烤箱。烤箱不時散出誘人的香味，把正在做飯、寫作業、玩的母女三人弄得飢腸轆轆的……
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常去的Costco的蔬菜區是一間超大冰箱，天花板高高的倉庫用牆壁圍一區起來，然後冷氣放到跟冰箱一樣冷，要買菜的就整個人走進去大冰庫選購。不知道美國人是不是比較不怕冷所以可以這樣搞，怕冷的我連到一般超市的開架式的蔬果冷藏區都嫌冷了，走進Costco的那個大冰庫？我看免了吧！而且以前都覺得Costco的蔬菜一大包一大包賣，我們這樣的小家庭反正也吃不完，所以很理所當然的略過這一區。
一直到某一次去，大冰庫的門口擺了一個紅蘿蔔的小山，招牌上寫了大大的字：有機紅蘿蔔15磅$6.99。看到嚇一跳，平常我一次在Wholefoods買三根就要兩三塊，平平都是有機蘿蔔，Costco的是巨大的一袋〈15磅一袋看起來真得很巨大〉才七塊不到！存著“反正夏天在農場領的蘿蔔在冰箱冰了一個多月都還很鮮美，這應該也沒問題”的心態，我也搬了一包回家！回家分一分，這一袋有48根紅蘿蔔啊！保守估計如果同樣的量在Wholefoods買就得花$32囉？！哇~~真的差很多耶！
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上禮拜五去拔了三根智齒，好幾天都只能吃軟軟的不需咀嚼的食物。豬媽媽問，會不會很痛苦啊？我跟她說，這個時候就覺得，幸好我會煮飯，不然如果照醫生說的每天都吃冰淇淋、優格、果凍等的，我應該會吃到吐吧？
拔牙齒之前，醫生交代說準備三天份的液態或半液態食物。所以我除了標準的冰淇淋跟優格外，我做了稀飯、豆花、茶碗蒸、布丁，加上朋友作來的一鍋攪碎的蔬菜湯。還有某一天請烏龍茶去餐廳外帶的馬鈴薯泥。這些東西我吃了四天還是很快樂耶！
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之前提過的，我們家倆隻周末早上起床後實在很乖很感人(
平常還是很皮很愛吵架的啦！)
，倆個會自己找事情做，安安靜靜的等大人起床。我們家的規定是七點以後才准出自己的房門，八點以後才可以叫爸爸媽媽起床，也沒有很不合裡齁？不過媽媽我通常是七點半到八點間會醒過來，偶爾睡到晚一點其實倆小也沒有來吵我們。
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上個禮拜天小姑找我們吃午飯，說想看看孩子們。吃過午飯小星星就由司機烏龍茶載走趕場去參加同學的生日趴了；小茶包則是很幸福的獨享跟姑姑的玩樂時光。媽媽我難得有不用帶小孩的周末下午，抓緊機會去韓國超市買菜！〈我還真的是歐巴桑啊我！〉
買到兩根台灣產的新鮮牛蒡，很開心。一般小孩〈或大人〉都不喜歡吃牛蒡齁？可是我們家歪嘴雞小茶包很愛哪~~這隻很養生的小孩最愛吃薏仁蘑菇這一類的健康食品，很有意思。
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一口氣把前一陣子幫小星星照的作品都寫一寫吧！
以前應該提過，我跟烏龍茶都是一點美術興趣跟天份都沒有的人，每次看別的爸媽可以在小孩的要求下，立馬畫出小豬小狗甚麼的，都羨慕得不得了！
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小星星每個禮拜五都會從學校帶一堆她的“work
”回家，基本上就是她整個禮拜在學校做的成果。一堆大大小小的紙片什麼的，其實應該丟垃圾桶比較快，不過現代好媽媽我〈咳〉當然不能這麼做〈雖然很想，家裡東西已經多到不像話了啊！〉。到IKEA
買了幾個紙箱，通通先丟進去再說~~
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去
年發現了一家有種富士蘋果的蘋果園，一向視採蘋果為苦差事的我今年秋天一整個迫不其待的要帶孩子們去採蘋果，根本就比他們還興致勃勃嘛！
採了蘋果當然就一定會做我們家小孩很愛的apple sauce。尤其是小星星現在去念姊姊小時候念的那一班，這一個我們都很喜歡的老師每年秋天一定會帶著班上小朋友從削蘋果開始，從頭到尾做一次apple sauce。在學校做過了，回家就一直期待著我們自己也去採蘋果，在家裡也自己做apple sauce。microfungus2013 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(125)
一般人家都是爸爸愛玩這些building toys
，不過我們家烏龍茶爸爸對這些東西一點興趣都沒有捏，不管是前一陣子小茶包很瘋的LaQ
還是小星星很擅長的樂高，都是媽媽我負責陪玩負責修理trouble shooting
的。不就還好我也很愛玩這一類的東西，不然我們家兩個小孩不就都沒機會玩這個。
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森林生活 (6)