森林小屋

好了，這是昨天快寫完結果電腦發脾氣把我的word直接關掉，不給我存檔的那一篇。今天再重寫一遍。可是雖然我明明就記得大部分的內容，怎麼樣都覺得昨天寫的第一版比較好哪~~

烏龍茶跟我都很愛吃咖哩飯，連小茶包都記得爸爸去日本都要點ka-le-lai-su〈上次她跟爸爸一起去日本是兩歲半的事啊！〉，還會學爸爸完全不行的日文發音咧！媽媽我要教她正確發音還不肯學，堅持要講烏龍茶好笑的音調，唉。

可是雖然爸爸媽媽都很愛，兩個女兒都不喜歡吃〈說過了，她們真的是我親生的嗎？！〉，要知道在一個家庭裡，爸媽的地位是很卑微的，因為孩子們不愛吃，所以我就很少煮。不過偶爾還是會忍不住，炎炎夏日怎麼可以沒有咖哩呢？！

這一天爸爸又晚回家，所以我們母女三人先開飯，看得出來哪一碗是誰的吧？晚餐內容是蘋果雞肉咖哩飯、涼拌大頭菜、雞肉香腸炒rainbow chard。

這一碗是稍後烏龍茶回家後我幫他準備的。有人看得出來是甚麼嗎？

不知道是不是我怕他吃不完，所以不敢給他太多飯，所以“罩杯”太小；還是台傭我實在手太拙，總之我們家老爺是完全都看不出來……

當天早上宣布媽媽我要煮咖哩飯當晚餐的時候，倆小就開始唉唉叫。幾分鐘後，小茶包跑來跟我說那媽媽妳可以加蘋果在咖哩裡面嗎？那有甚麼問題！好吃的蘋果雞肉咖哩飯於是誕生。洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜、蘋果跟雞腿肉全部切成一口大小。雞腿肉撒一點鹽跟胡椒稍微揉一下待用。熱鍋熱油先炒洋蔥，洋蔥透明略黃後下紅蘿蔔，再來依序下馬鈴薯跟蘋果，加水，把蔬菜煮軟。這時另起一平底鍋，熱鍋熱油後煎雞肉。一樣，不要一下子就翻面，過兩三分鐘再翻面，雞肉有一點點焦比較香。雞肉煎到表面都變色後移到大鍋子中，跟蔬菜一起，下櫛瓜，櫛瓜差不多好了之後轉微火下咖哩塊。我習慣選隨便兩種咖哩塊，各用一半，以求較多層次風味，有時候還會另外加一兩大匙的咖哩粉。當然有幸可以煮更大鍋的咖哩的人就可以用更多種咖哩塊囉！咖哩其實包容性真的很強，有吃過人家醬油、巧克力、咖啡等的，手藝超強的前男友還會加椰奶進去。

不過晚餐一上，兩小最關心的是“馬麻妳為甚麼可以把我們的飯飯弄得圓圓的？”〈笑〉要不是糙米飯比較不黏，我還可以弄得更漂亮呢！

涼拌大頭菜之前介紹過的。完全是為了彌補孩子們被我逼吃咖哩飯做的。

今天派來拯救這一把rainbow chard的，是孩子們最愛的鳳梨雞肉香腸。熱鍋熱油後先爆香蒜片，下雞肉香腸煎到有一點恰恰，再來下切好的rainbow chard。結果呢？還是沒有人要吃rainbow chard。哈！

今天的菜最大的好處是，咖哩飯跟大頭菜都可以很早就做起來，像我這一天就是早上就兩樣都做起來，晚上要吃之前再熱一下咖哩飯，晚餐前只要炒青菜一道而已，即使待兩小去游完泳洗完澡後得快速端出晚餐，也不會太手忙腳亂。最高。