森林小屋

昨天天氣突然變熱，朋友一早說這麼熱我們帶孩子們去玩水吧！於是下午拎了玩沙游泳用具，接了夏令營結束的小茶包，往朋友家附近湖邊的小沙灘衝了！！！當然這麼晚又去玩的結果就是玩到很晚才回家，兩個玩瘋了的快樂小朋友跟一個累垮了的媽媽。爸爸呢？輕鬆的從辦公室去跟我們會合吃晚飯，回家後還不用洗碗，他應該會默默的希望我們天天都這樣去玩吧？哈！

以上都不是重點，重點是媽媽我真的累翻了，小茶包每天睡前我都陪她5-10分鐘的。昨晚陪她時我都差點睡著了。這麼累的情況下寫文章真的很缺德，錯字一大堆，語無倫次文法錯誤真多，辛苦認真讀文章的各位了……比較明顯、比較好改的我今天改了，剩下的得改太多的我就放棄了……就像Muffin在她的Project 30說的，真的沒時間的時候，就只好想說有寫就很不錯了，趕快貼出去不要再龜毛了。〈笑〉

不過很感謝大家踴躍的留言！這應該創我這個小部落格的記錄了吧？我很感動。

回到飲食記錄吧！上禮拜小茶包沒有上大提琴課〈暑假期間我有時會讓她休息一個禮拜不用上課〉，所以沒有Pasta Night讓媽媽我很傷心，因為幾個禮拜前做好的松子青醬想做青醬麵，可是一直苦無機會啊！終於這禮拜的Pasta Night讓我如願。

上菜的是烤雞松子青醬麵跟清燙綠花椰。


很久以前其實每一陣子就會做青醬，原因無他，因為豬寶寶很愛吃，他說很方便，不只煮義大利麵可以用，其他東西也可以用，他用來塗一塗雞肉再進烤箱烤一烤就好吃，而且放冰箱可以放很久。所以我一陣子就做一批，他來波士頓找我就帶回去。後來跟烏龍茶結婚，乳糖不耐症的他當然不喜歡有放起司的青醬，因為他比較喜歡吃東方菜，所以我連義大利麵都很少煮了。

幾個禮拜前CSA的農場發了封e-mail，說田裡的蘿勒〈basil〉紛紛開始生病，要大家有機會就快採，採越多越好，這種病傳染得很快，再來嚴重一點，所有的蘿勒都生病了，他們就得把所有的蘿勒清掉重種，所以有興趣的人趕快趁還可以吃的時候多採一點，才不會浪費了。

收到e-mail想到的第一件事就是久違的松子青醬麵。

松子120克、大蒜6瓣、橄欖油450克放進果汁機打勻，加入羅勒250克跟一小匙鹽，繼續打，再加入150克的parmesan cheese繼續打勻。裝罐冷藏。內容物會慢慢沉澱，最上方會形成薄薄的一層橄欖油層，可以防止氧化反應，即使氧化了，也只是青醬變成黑褐色，可是其實味道沒有甚麼太大的影響。

義大利麵煮好，趁熱拌入松子青醬，即可享受。麵上的烤雞絲是上次Costco買回來的，撕開了熱好放上去而已。旁邊的綠花椰就鍋子裡放少許水跟綠花椰菜，加蓋開火蒸熟，起鍋前加一點鹽。

開動。

這次的份量我裝了三個果醬罐頭，一罐送朋友，一罐這一次煮麵用掉3/4，一罐留著等豬寶寶九月初來帶回家。 :)