森林小屋

上個禮拜天小姑找我們吃午飯，說想看看孩子們。吃過午飯小星星就由司機烏龍茶載走趕場去參加同學的生日趴了；小茶包則是很幸福的獨享跟姑姑的玩樂時光。媽媽我難得有不用帶小孩的周末下午，抓緊機會去韓國超市買菜！〈我還真的是歐巴桑啊我！〉

買到兩根台灣產的新鮮牛蒡，很開心。一般小孩〈或大人〉都不喜歡吃牛蒡齁？可是我們家歪嘴雞小茶包很愛哪~~這隻很養生的小孩最愛吃薏仁蘑菇這一類的健康食品，很有意思。

那一天也幸運買到排骨，〈話說周末好像貨比較齊，不過停車很難停，唉。〉想說排骨跟牛蒡來燉鍋湯，冰箱裡剩下的紅白蘿蔔也一起來湊熱鬧吧！禮拜一早上跟豬媽媽提到這個清冰箱的idea，沒想到資深媽媽一聽說，這樣很好吃啊！你們小時候我常煮啊！

為什麼我一點印象都沒有？想我小時候還真是典型的身在福中不知福啊！就像烏龍茶現在一天到晚跟不肯好好吃飯的倆隻小的說，等妳們去念大學就會知道媽媽每天煮給妳們吃的有多好吃了！

蘿蔔牛蒡排骨湯

參考食譜：無，自己瞎掰的。

材料：

排骨                約兩磅〈約900克，不過我買的是豬頸骨，骨頭居多〉

蔥                    六根

牛蒡                一根

白蘿蔔            半根

紅蘿蔔            四根

薑                    兩片

調味料：

鹽                    約兩小匙或適量

白胡椒            一點點

水                    適量〈至少可以蓋過食材〉

做法：

1. 排骨洗淨下鍋跑活水，起鍋洗淨。我現在終於有時間所有的豬肉煮之前都先跑活水去腥，沒空的就川燙就好了。

2. 紅白蘿蔔跟牛蒡都去皮切塊，蔥切成蔥段，薑切片。

3. 排骨、紅白蘿蔔、蔥跟薑都放進鍋子裡，加水蓋住食材。我用不用顧的燉鍋〈slow cooker〉慢慢煮，三個小時後才把牛蒡跟調味料加入。如果用一般的瓦斯爐煮，應該一個小時後就可以加牛蒡跟調味料了。

4. 燉鍋續煮兩個小時。〈瓦斯爐一個小時〉

5. 起鍋前試味道再調整一下就好了。

我是一個吃很淡的人，很少煮東西一次加這麼多鹽，只是這道湯品加好多鮮甜的根莖類蔬菜，一開始我加約一小匙的鹽，湯實在太甜。每次加一點點一點點，最後加道約兩小匙吃起來才不像甜湯。烏龍茶一吃還是說湯太甜了，可是問題是我一點點糖都沒加啊！完全是食材的甜我也沒辦法〈攤手〉。

還有我要說一下，我真的是太愛這種偶而的清冰箱活動了！不僅看到空空的冰箱很清爽，意外的發現美味得食材組合更是無價！〈大大的微笑〉