森林小屋

如果說上次那個刺瓜魚丸湯是我們家餐桌上最常出現的菜，那麼這一道就是很少出現的了。為什麼呢？因為美國的蕃茄通常又貴又難吃！我一直很喜歡吃蕃茄，剛到美國來時簡直就被這裡蕃茄的價錢嚇壞了。拿小蕃茄為例好了，一盒小小的小蕃茄，就要台幣大概100塊，在台灣大概只要10塊左右吧。大蕃茄也沒有便宜到哪裡去，偶而忍痛買了，結果又很難吃，一點蕃茄該有的香味都沒有。在這裡住久了以後，才發現只要夏天的蕃茄才好吃，如果可以去郊區的農場賣，雖然索價稍高，但比在超市買的又好吃許多！既然我們現在住在波士頓的郊區裡面，農場密度算是最高的地區，就要好好享受囉！

蕃茄炒蛋


參考食譜：媽媽口述。



材料：

洋蔥 半顆
青蔥 1枝
蛋 4顆
蕃茄 3顆

調味料：

橄欖油 1大匙適量
蕃茄醬 1大匙
鹽 1小匙
糖 1大匙
醋 1小匙

做法：

1. 將洋蔥切絲；蔥切成蔥花；蕃茄切成一口大小。
2. 熱鍋熱油後先把洋蔥放進鍋子裡炒到軟熟。
3. 加入蕃茄，調味料可以全都加進去，把蕃茄也炒到軟熟。
4. 蛋打成蛋花後加入鍋中。 等30秒後可以慢慢的開始跟蕃茄及洋蔥混勻。
5. 試試味道，如果需要的話再加入適量的調味料。每一次買的蕃茄都不太一樣，所以每一次需要調的都不太一樣。
6. 加入蔥花，熄火，起鍋。（其實可以不用加蔥花，是我無聊覺得加了顏色比較漂亮）



蕃茄跟洋蔥都會出水，所以每一次煮出來都會水水的。我一直以為大家煮出來都是這樣，可是呢，每次我煮這道菜，烏龍茶就要提一次，他說我們的超級好朋友班先生煮過一次蕃茄炒蛋給大家吃（奇怪？為什麼我沒吃到？？？）他煮的就是乾乾的，而且很好吃！班先生啊，你應該教教我你怎麼煮的，怎麼可以一直讓我那個很好養的老公念念不忘呢？

班先生煮的菜，套一句我那異常挑嘴的老爸（其實全家都很挑嘴而被前男友封為老饕之家，他就叫我爸“老饕之家家長“）講的話，“他煮的比大部分的餐廳都好吃！“ 順便打一下廣告，班先生目前單身，高薪，標準的新好男人，身高約180。意者內洽。