森林小屋

上次做麻糬被嗆聲說沒圖沒真相，今天早上又做了批麻糬，這次終於記得要照相了！

配合姐妹們分梯次的日本行，來做些日本風的麻糬吧！季節限定的雪莓娘上場～～

雪莓娘

參考食譜：自己亂做。

材料：

麻糬皮
糯米粉 1磅〈454克〉
糖 1.5杯
水 2杯
椰漿〈coconut milk〉 1罐〈400 ml = 13.5盎司〉

內餡
紅豆泥 1罐〈顆粒冰糖紅豆泥，510克 = 18盎司〉
草莓 小顆的18顆

其他
菱粉〈tapioca powder〉 適量
杯子蛋糕烘焙紙 適量


做法：

1. 照上一篇麻糬的做法先把麻糬皮跟內餡分別準備好。
2. 草莓洗淨擦乾去蒂頭備用。
3. 取紅豆餡把草莓包起來，不想太甜的就包薄薄的一層，喜歡甜的就包厚一點。紅豆餡很黏手，做起來很拉褟，建議把全部草莓都包好紅豆泥後再進行下一個步驟。
4. 用微波好挖好鋪上菱粉的麻糬皮把裹好紅豆泥的草莓逐一包好。麻糬皮接合面朝下，把包好的麻糬放在另一個撒好菱粉的大盤子裡待涼。
5. 等到完全涼了之後，一個個移到漂亮的烘焙紙裡面。像這樣：

粉紅色烘焙紙裡的就是雪莓娘；藍色的是紅豆口味；淺褐色的是芝麻口味。

6. 再來麻糬就可以放到保鮮盒裡存放。因為有新鮮草莓，我想兩天內就應該吃掉吧？

美國草莓超大超可怕，我是很努力才找到這麼小的草莓。切面圖：


這次做麻糬是應放產假中的弟妹要求做的，希望這可以為照顧新生兒的她的辛苦的生活帶來一絲絲的甜蜜……

明天就要到紐澤西看豬寶寶一家三口了！倆小對於要看小北鼻這件事都興奮不已！這將會是小星星的第一個long drive，不知道帶著這麼討厭坐車的她開那麼久的車會不會很慘？