森林小屋

這是典型的“週末清冰箱菜“。每個週末是我們倒垃圾，買菜的時候。所以我都會盡量把冰箱裡零零碎碎的材料清掉，順便看看冰箱裡還剩什麼，順便想想等一下上超市要買些什麼。

明太子鮮蝦烏龍麵

參考食譜：無。我自己亂弄煮出來的。

材料：

洋蔥 半顆
蔥 2枝
大蒜 2瓣
西洋芹 1枝（不是一整棵植物喔，只取其中一枝）
小黃瓜 半條（這裡的小黃瓜很大，跟台灣的刺瓜差不多大）
紅蘿蔔 半條
鮮香菇 2朵
蝦子 12隻
明太子 1小條
碎海苔 1小把
烏龍麵 2團（超市買的那種冷藏烏龍麵）

調味料：

橄欖油 適量
烹大師 1大匙
美乃滋 1大匙
七味粉 隨意

做法：

1. 將洋蔥，西洋芹，紅蘿蔔切絲；蔥切段；大蒜，小黃瓜，鮮香菇切片。蝦子撥殼。
2. 熱鍋熱油後先爆香大蒜，再把蝦仁放進鍋子裡炒到蝦子大槪七分熟。取出備用。
3. 加入一點油後先炒洋蔥，洋蔥炒軟後再依序加入蔥，紅蘿蔔，西洋芹，鮮香菇，小黃瓜。加入每一樣材料後先拌炒一小段時間再加入下一樣材料。
4. 再炒鍋裡加入鮮香菇時，將烏龍麵放入微波爐中以全火力熱1分鐘30秒。烏龍麵冰冰的時候材質會有點脆脆的，這樣放進鍋裡炒會很容易斷掉。所以先用微波爐讓它回溫一下，等一下炒也比較快熟。
5. 小黃瓜加入鍋子裡順便把烹大師也加進去，隨便炒一下下後，加入烏龍麵及美乃滋。我今天用的是在博多買的明太子美乃滋。
6. 快炒大約1-2分鐘後烏龍麵熟了之後，把之前炒快熟的蝦子及大蒜放回炒鍋，在明太子的一端切一個小洞後，用手把裡面的小魚卵全部擠倒炒鍋裡，熄火。
7. 把全部的材料拌勻，起鍋。（在博多買的明太子是無著色明太子，所以並不會紅紅的）

8. 放入盤中後撒少許的七味粉及碎海苔。

都不用加糖或鹽，因為調味料跟明太子裡都已經有味道了。真的很不錯吃喔！連一向不喜歡海鮮的烏龍茶都說好好吃呢！

豚汁味噌湯

今天其實沒有煮味噌湯，用的是上次回台灣時，烏龍茶的朋友的媽媽送給我們的味噌湯便利包。如果我是用其他以前自己買的便利包，我大概連提都懶得提，可是呢，這個便利包實在是太神奇了，我一定要介紹一下。

媽你看到照片了吧？希望妳在台南買得到，下次再帶來給我們。：）

這一大包裡面有4小包，分別是四種不同的口味：豚汁，長ねぎ（大蔥），ごぼう（牛蒡），なす（茄子）。今天喝的是豚汁味噌湯，其他三種口味以前都喝過了，其實今天的豚汁口味最不好喝，有一點點鹹。可是呢，比起美國這裡餐廳賣的味噌湯，這還是比它們好喝好幾倍！包裝上說它們保持美味的祕訣是用冷凍乾燥法。每一個口味裡的料都好多，有沒有看到照片裡一大堆浮在上面的油豆腐，海帶跟蔥？像今天的豚汁口味裡還有不少豬肉片呢！而且吃起來還覺得蠻新鮮的，令人很難相信是從不須冷藏保存的便利包加熱水泡出來的！謝謝郭媽媽送我們這麼好吃的東西！